Comer pão é tão ruim assim?

 

Primeiro vou colocar aqui as características nutricionais do pão francês e do pão de forma. 

Em um pão francês nós temos 142 calorias, 28g de carboidrato, 4,71g de proteínas e 1,27g de lipídio. Em duas fatias de pão de forma (levando em conta que geralmente comemos em forma de sanduíche, mesmo que o recheio seja só manteiga/margarina) temos, 62 calorias, 23g de carboidrato, 4g de proteínas e 1g de lipídio. 

Agora nutri, o que tudo isso representa? Podemos reparar que em relação às calorias há alguma diferença, enquanto em relação aos nutrientes basicamente não houve mudança. Vamos pensar que a questão aqui é em relação ao carboidrato, já que a obesidade está muito ligada aos níveis de insulina no nosso corpo. Portanto seria melhor comer o pão de forma, já que ele possui menos carboidrato? Talvez.

Temos que levar em conta também que o pão francês é um pão "caseiro", enquanto o pão de forma, por mais ingredientes bons que ele tenha, sempre é adicionado aditivos para que o seu tempo de prateleira seja maior, e esses aditivos a longo prazo não fazem bem para nós.

Mas trouxe esse tópico também para informar que não adianta cortar o pão (qualquer que seja ele) se o restante da sua alimentação continuar ruim, se você continuar fazendo uso de alimentos processados e ultraprocessados, usando farinhas e açúcar refinados. Esses sim são os vilões da sua dieta, não o coitado do pão. 

Nutri, então carboidrato é realmente ruim? Absolutamente não! Carboidrato em excesso, assim como tudo na vida, faz mal. O principal combustível do nosso corpo é carboidrato, praticamente tudo o que comemos é transformado em glicose para o nosso corpo cumprir suas funções. Porém existem carboidratos melhores e piores e isso vai fazer diferença na sua alimentação. Portanto não é preciso condenar o pão, ou o carboidrato ou qualquer outro alimento, porque o que vai determinar uma alimentação saudável é todo o conjunto de alimentos que você ingere durante o dia. 

Caso você tenha dúvidas e/ou queira marcar uma consulta comigo, mande uma mensagem para o número (13)98861-3029.